FISH CLASSROOM ／ 食魚教室
懂一點魚，
多一點海的滋味。
從認識魚種、觀察漁法到動手料理，讓食魚成為一場有趣的學習。
本期主題 01
白帶魚
的海味教室
你有仔細看過餐桌上的白帶魚嗎？
先觀察，再提問。
看看銀亮的身體、細長的輪廓，再找找嘴巴、眼睛和背鰭的位置。從看得見的特徵開始，培養孩子對魚的好奇心。
一條魚，怎麼來到餐桌？
認識一支釣與拖網，討論漁具如何操作、漁人如何工作，再一起思考不同捕撈方式與海洋環境的關係。
親手做，記住這份滋味。
把認識的魚變成一道料理。透過白帶魚捲的製作，連結觀察、飲食與珍惜食材的練習。
LEARN TOGETHER ／ 認識海味的三個入口
今天，從哪裡開始？
魚種觀察
從白帶魚、小卷到季節魚種，練習說出每種食材的樣子。
打開觀察小任務
和家人逛市場時，選一種海鮮，觀察外形並記錄名稱。回家畫下它的樣子，再找出一個想問的問題。
漁法故事
從漁具的使用方式，認識漁人與海洋的關係。
打開觀察小任務
比較一支釣和漁網：它們用什麼方式捕魚？需要什麼工具？請把觀察到的不同寫成兩欄。
在地料理
從家常菜與地方滋味，認識海味如何成為日常。
打開觀察小任務
問問家人最喜歡的一道魚料理。記下魚種、做法和喜歡它的原因，完成一張自己的海味故事卡。
把教室，
搬到漁村裡。